tag:blogger.com,1999:blog-15518298522438993822024-03-05T07:23:17.049+01:00Cuisine Arabemalikahttp://www.blogger.com/profile/10269751355700544401noreply@blogger.comBlogger387125tag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-40578614617894801202023-10-25T11:22:00.000+01:002023-10-25T11:22:00.260+01:00Big fondant au chocolat 🍫<div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><b><span style="color: #0b5394;"> Big fondant au chocolat </span></b>🍫 </span><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2023/10/big-fondant-au-chocolat.html"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOO2C6sio1Tdt9thr2PZtHMZnjGpzDCtiQ0n5g1IHruIvFFYQtXPgzWVEEIt-8Gp_hOU48pC-lwrA3vnCh7b6yOSN_5OWWgAOc1bNzXP61dW8e4ziU7f4vYGbMDWqLdNHrNOh0_I7CnF3YJTeJ2UkZ6tagNhqzGEEFGXaPVPIyReqJ84pW2tz-eSpv5ug/s16000/90295926.jpg" style="text-align: center;" /></a></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #0b5394;"><b>Ingrédients : (pour un moule de 15 à 18cm) </b></span><br />•100g de chocolat noir •<br />100g de chocolat au lait <span><a name='more'></a></span><br />•5 œufs <br />•20g de cacao non sucré<br /> •130g de sucre <br />•200g de beurre<br /> •66g de farine <br />1/ Faire fondre le chocolat avec le beurre puis bien mélanger pour obtenir un mélange lisse et brillant. <br />2/ Fouetter énergiquement les œufs et le sucre. Verser le chocolat fondu et bien mélanger. 3/Ajouter la farine & le cacao. <br />4/ Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson. Enfourner 28 minutes à 180°. Laisser refroidir une heure ou une nuit avant de déguster </span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-18061907680813490232023-10-25T11:07:00.005+01:002023-10-25T11:07:21.207+01:00 Banana bread façon muffin 🍌<h1 style="text-align: left;"><span style="color: #134f5c; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2023/10/banana-bread-facon-muffin.html"> Banana bread façon muffin 🍌</a></span></h1><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="819" data-original-width="819" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg8KThBbha9Q0I-UOOGXkgNU4jVIX5k-EOOfKvgFq_RTA6YahKyIbCdlIwROBDSjCl9zKjuaDeesV7eUcdvZq1cO-GzJjYYkNF04nqtPWfd16f2dXOi7lm2kp2QRwKuVilFcxevkLdfVcItNyeGA7hdCt9c44uySqbUV1Ela0kMyM_wVfV2dI4jjBmB=s16000" /></span></div><span style="color: #0b5394; font-family: georgia; font-size: large;"><b></b></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><b><span style="color: #0b5394;">📝 Ingrédient :<br /></span></b>- 3 bananes <br />- 2 œufs <br />- 50 gramme de sucre <br />- Une pincée de sel <span><a name='more'></a></span><br />- 5gr de levure chimique <br />- 150g de farine <br />- Du chocolat <br /><span style="color: #134f5c;"><b>📝Préparation: <br /></b></span>1. Dans un saladier, écrasez les bananes <br />2. Ajoutez les œufs, le sucre, le sel et la levure chimique et mélanger <br />3. Ajoutez la farine <br />4. Rajouter des morceaux de chocolat <br />5. Les mettre dans un moule à muffin à 180° pendant 20 min <br /></span></div><p style="text-align: left;"></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-7052664391552492132023-10-25T10:53:00.002+01:002023-10-25T10:53:26.927+01:00Biscuit façon twix <div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #45818e; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2023/10/biscuit-facon-twix.html">Biscuit façon twix </a></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1337" data-original-width="1080" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgRHAuTmTkB5iNpQwZfzSoH8E70UV02oDXLW7Dxt02s5ZIQEFEexAPgxBf2nrwP5SS18xT4d_tq7hJrGg6kxcEi7VuKva__LS_T1tuyrVQ2e2cn1KQ_bEfLy3-gnTqodHVE1d0TfFVh7LRpHsmOck5PGWLBSQ1QnONaHTRODN3wGQjxGcvfAeLSkpu4=s16000" /></span></div><span style="color: #134f5c;">Ingrédient :<br /></span>- 112g de beurre mou <br />- 70 g de sucre <br />- 250 g de farine <br />- 1 oeuf <br />- 1 sachet de sucre vanillée <span><a name='more'></a></span><br />- Chocolat au lait <br />- Caramel au beurre salé <br /><b><span style="color: #134f5c;">Préparation : <br /></span></b>1. Dans un bol, on travaille le beurre pendant quelque minutes avec le batteur <br /> 2. On rajoute le sucre + sucre vanillée et on continue et mélanger <br />3. Ensuite on rajoute l’œuf <br />4. Et finalement la farine tout en continuant avec le batteur <br />5. On verse la pâte sur un plan de travaille et on rassemble la pâte sans la travailler <br />6. On laisse reposer quelque minutes <br />7. Après 15 minutes, on vient étaler la pâte à une épaisseur de 0,6 cm et on couple avec un emporte pièce <br />8. On les met au congélateur pendant 10 minutes <br />9. Ensuite on les enfourne pendant 10-15 minutes ( à surveiller ) a 175°<br />10. Quand on les sort du four on les laisse refroidir, on met sur les biscuits du caramel au beurre salée, on les laisser encore refoidir quelque minute et ensuite du chocolat au lait fondue<br /><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: left;"></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-43012358173629067042021-11-18T10:15:00.005+01:002021-11-18T10:15:30.779+01:00 LASAGNES CRÉMEUSES AU POTIMARRON <div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #990000; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/lasagnes-cremeuses-au-potimarron.html"> LASAGNES CRÉMEUSES AU POTIMARRON </a></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizW34H75S_n8eeijjoE5GDT7bJQGUDZQUo6EjiTqMVZplmObDsSrEtsuB63eRd28PKVJdSaEtCsizgOYoj96qJd8x9M6kjE3QdRzo55Qk6v_K4SmIgCXxx6DHQQQPuGJHRRZxpAHwKXZu1-6AC2RRARBSw9fPH-Tmf1XY2DK8vO15FSuk24jukfFdu=w320-h400" style="text-align: left;" width="320" /></div>🍁4 personnes<br />🔸8 feuilles de lasagnes<br />🔸1 potimarron<br />🔸1 oignon<br />🔸100 g de fromage râpé et plus si affinités<br />🔸300 ml d'eau<br />🔸700 ml de lait<br />🔸4 cas de farine<span><a name='more'></a></span><br />🔸20 g de beurre<br />🔸 Huile d'olive, sel, poivre<br />🔸Thym (facultatif)<br />1. Éplucher le potimarron et émincer l'oignon. Couper le potimarron en dés.<br />2. Faire revenir l'oignon et le potimarron dans un peu d'huile d'olive pendant 5 min à feu moyen.<br />3. Ajouter l'eau (au niveau de la moitié des légumes à peu près). Laisser mijoter 15 min en remuant de temps en temps.<br />4. Pendant ce temps, préparer la béchamel en faisant fondre le beurre avec la farine. Ajouter le lait doucement, petit à petit, en remuant doucement à feu moyen avec fouet. La sauce va épaissir, ça prend 10/15 min (courage ! Sinon optez pour une béchamel toute prête. S'il y a des petites grumeaux, passez un coup de mixeur.<br />5. Préchauffer le four à 180°C.<br />6. Dans un plat, déposer une louche de béchamel.<br />7. Monter les lasagnes en alternant les pâtes, le potimarron, le fromage et la béchamel. J'ai fais 3 étages.<br />8. Finir avec un peu de sauce béchamel, du fromage et du thym.<br />9. Enfourner 20/30 min, c'est prêt !<br /><br /></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-26534573705937362042021-11-18T10:10:00.002+01:002021-11-18T10:10:14.546+01:00recette foude patisserie<h1 style="text-align: left;"><span style="color: #990000;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/recette-foude-patisserie.html"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">re</span><span style="font-family: georgia; font-size: x-large;">cette foude patisserie</span></a></span></h1><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiDIwn6XVizUweI2ArdarDBZ_XGctTKxXZPRBxIiFMjf2UAHw0mEb5FxR4dF84wptJRI3XZ_M4995VqQK8zNImfFN9cyo0D-Ks4EofWDFG4k5wQ5-YXkrwjWvVxiDj46I4aYqt2xJaF23peLccdLqBk9qI4vkHU17DWqO1pkYghy1eD5NCvx9LVtzss=w400-h400" width="400" /></span></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Je vous poste même la recette</span><br /><b><span style="color: #990000;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Composition :</span><br /></span></b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▫️Crumble châtaigne.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▫️Biscuit châtaigne.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▫️Crémeux marrons.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▫️Crème Légère montée marrons.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▫️Vermicelles de marrons.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▫️ Coque croquant chocolat au lait et glaçage caramel.</span><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span><b><span style="color: #990000;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️Insert marron :</span><br /></span></b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">120 g lait<span><a name='more'></a></span></span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">20 g jaune</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">130 g pate de marron</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">50 g crème de marrons</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Cuire les jaunes et lait à 87° mixer avec la pâte de marron.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;"> </span><b><span style="color: #cc0000;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️Crumble châtaigne :</span><br /></span></b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">60 g beurre pommade</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">60 g vergoise brun</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">2 g levure chimique</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">1 g fleur de sel</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">57 g farine de chataigne</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">54 g amande poudre brute</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Mélanger le beurre pommade à la vergoise, ajouter le reste des ingrédients, étaler dans un cadre 40/60 et cuire environ 20 minutes à 160</span><br /><b><span style="color: #990000;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️Vermicelle au marron :</span><br /></span></b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">70 g pate de marron</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">70 g purée de marron</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">25 g beurre pommade</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">QS rhum</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">1 vanille</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Mélanger tous à la feuille, détailler les vermicelles sur un silpat et congeler avant de détailler à la taille voulue</span><br /><span style="color: #990000;"><b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️Biscuit au marron :</span><br /></b></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">70 g blanc</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">20 g sucre semoule</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">27 g sucre glace</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">26 g amande poudre brute</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">20 g jaune</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">10 g miel</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">30 g farine de châtaigne</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">QS marron déco</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Monter les blancs et le sucre semoule, mélanger tous les autres ingrédients ensemble sauf la farine, incorporer les blancs en 3 fois et la farine avec la dernière parti, couler sur le crumble et recuire environ 10 minute à 160°</span><br /><b><span style="color: #990000;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️Enrobage croquand :</span><br /></span></b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">60 g chocolat lait</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">40 g beurre de cacao</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">20 g huile de pépin de raisin</span><br /><span style="color: #990000;"><b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️Crème montée marron :</span><br /></b></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">100 g crème 35%</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">40 g jaune</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">15 g sucre</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">200 g pate de marron</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">100 g pâtissière</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">150 g mascarpone</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">2 g gélatine</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">12 g eau</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Réaliser une crème anglaise avec la première partie de la recette, ajouter la gélatine, ajouter la pâtissière et le mascarpone et mixer. Reposer 24h au frais avant de montée au batteur.</span></div><p style="text-align: left;"></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-84088670650739974122021-11-16T16:31:00.000+01:002021-11-16T16:31:00.261+01:00Baguette magique<div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/baguette-magique.html">Baguette magique</a></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLdAkDcsAKa5TdUgnYkQ-DB_oqeif7_jZgPTWEwfXOU6tgZpOHyqQoOXwFq6x3a4rU7uDlG_jDeQwyfKOZ3Tc9SaD7MP_uOvZ1GrQq34NHN5K4SB7oWEZ-xXirdi_LD2yeASXUP2kqq5cJtfGhGRsepp7-9G29vVUGxEajsAMADryOOxb_HGstIqng=w640-h640" style="text-align: left;" width="640" /></div>Pour 3 moyennes baguettes :<br />• 1 sachet de levure déshydratée <br />• 300 g d'eau tiède <br />• 6 g de sel <br />• 375 g de farine <br />• des graines (facultatif) <br />☆ Dans un saladier mettre la levure avec un peu d'eau tiède et laisser reposer <br />☆ Ajouter le reste d'eau et mélanger <span><a name='more'></a></span><br />☆ Rajouter d'un seul geste la farine et le sel <br />☆ Mélanger grossièrement <br />☆ Laisser reposer la pâte 1h30 <br />☆ Mettre à l'aide d'une spatule la pâte sur un moule à baguettes déjà fariner<br />☆Étaler sans trop façonner et inciser à l'aide d'un couteau <br />☆ Ajouter les graines par dessus <br />☆ Dans un four préalablement chauffer à 240° mettre au fond du four dans le lèche frites de l'eau <br />☆ Enfourner pour 25 mn <br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjtcebT1u2VCDC9rEOZ1NbkjF5gFu4Qee1duOzWByu7PALqwE_G5p3nwFwqRHvZvzrEhlCsd12tXQp82qgOqcWwfmHf_m0uQGWMtlPx18Es4EakHCCFFN6-7MHWeDYnZNYIpI56AkFR5-i7wBxvfUjCC5KmIBwwHg3zwxJzZDyTZju1nUYimVGVTXDP=w400-h400" width="400" /></span></div><p style="text-align: left;"></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-37644158833974227032021-11-16T16:23:00.011+01:002021-11-16T16:23:52.844+01:00Crepe Géante Vanille Choco<div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #cc0000;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/crepe-geante-vanille-choco.html">Crepe Géante Vanille Choco</a></span></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1351" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhWE0JxQckJzYa6dteorxgpd59ZXMlRoDXHRNaVxpDH9__rKfHYxfq1mZSdghAlTIvaCI4s-lA2B9ULB6-Xkkmp8EsB9_mmruHEuTG5_SLZsPtyOUXjPgGiMv-T1FGX1EKfxvoP38-LhqufC7tHZ9CEcgWCUMmwyGsu9PedaDJyNzwx0DSUU6viEe2d=w320-h400" width="320" /></span></div><b><span style="color: #990000;">𝙸𝙽𝙶𝚁𝙴𝙳𝙸𝙴𝙽𝚃𝚂∙<br /></span></b><span style="color: #cc0000;"><b>Pour 1 personne :<br /></b></span>-1 œuf <br />-1/2 banane <br />-25 g de farine d’avoine<br />-1 g de levure chimique<span><a name='more'></a></span><br />-5 g de farine de coco ou plus de farine d’avoine <br />-40 g de yaourt grec ou skyr <br />-pincée de sel <br />-extrait de vanille <br />-cannelle <br />Mixer tous les ingrédients de la crêpe et cuire dans une poêle avec un peu d’huile de coco environ 2 minutes de chaque côté. Mettez la garniture et le toppings et bon appétit!<br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-62749729972859323352021-11-16T16:14:00.000+01:002021-11-16T16:14:21.091+01:00tartelettes chocolat Glaçage <h1 style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/tartelettes-chocolat-glacage.html"><span style="font-family: georgia; font-size: x-large;">tartelettes </span><span style="font-family: georgia; font-size: x-large;">chocolat</span><span style="font-family: georgia; font-size: x-large;"> </span><span style="font-family: georgia; font-size: x-large;">Glaçage</span><span style="font-family: georgia; font-size: x-large;"> </span></a></span></h1><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1246" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh-HpbvwDP8nGi5m3y8yNBlHJvdrfD60SFxKbTYRauiA_gMTKPrrk5JQJnzIxE0f4nROf8zBJW4zvb8nIoD-_oO_B3xGwhXsrg4YcOYfRYGOQoThGmbXX4J38Mx6gNrxy6h1qPac-YHoGpNVxHXNzapXpUgOBdHLUAFWxj6XVJSKQOrfBebQ813YmEQ=w346-h400" style="font-family: georgia; font-size: x-large;" width="346" /></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">100g de sucre en poudre <br />100 g de glucose 50 g d’eau<br />80g de lait concentré non sucré <br />100 g de chocolat au noir 6 g de gélatine en poudre + 36g d’eau <span><a name='more'></a></span><br />Mettre le gélatine et l’eau dans un verre. Mélangez et bloquez au frais 20 minutes. Mettre le sucre, le glucose et les 50g d’eau dans une casserole et porter à ébullition à 103 degrés. Dans un récipient mettre le chocolat, le lait concentré et y verser le contenu de votre casserole. Ajoutez la gélatine que vous aurez fait fondre quelques secondes au micro ondes. Mixez. Filmez et réservez au frais une nuit (ou plus).<br />Ganache montée au chocolat au lait(à faire la veille) :<br />210g de chocolat au lait <br />105g de crème liquide entière chaude <br />30g de glucose <br />240g de crème liquide entière froide<br />Portez à ébullition les 105g de crème liquide avec le glucose. Versez sur le chocolat au lait. Mélangez. Ajoutez les 240g de crème liquide froide. Mixez. Bloquez au frais toute une nuit. <br />Mousse au chocolat (à faire la veille) :<br />150g de lait entier<br />195g de chocolat noir 65% <br />3g de gélatine en poudre + 18g d’eau <br />300g de crème liquide <br />Dans une casserole, bouillir le lait puis verser sur le chocolat et la masse de gélatine. Mixer, puis refroidir à 40 degrés. Montez la crème liquide au robot. Une fois l’obtention d’une texture soyeuse, l’incorporer à la préparation précédente. Remplir les moules silicone demi sphères et bloquez au congélateur.<br /><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-42231828567235901282021-11-09T15:35:00.007+01:002021-11-09T15:37:37.435+01:00recette Tiramisu spéculos <div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #e06666; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/tiramisu-speculos.html">recette <span style="font-family: georgia;">Tiramisu spéculos </span></a></span></h1><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgYPUNekCMNBM-Q_LFOBCwn1UNdeswG6fQXDAqRg4hXUa_dRiLoQVaez4bV2HzKcukS3_89prvbOnKO6gehkVYtvAMD2CaW1UycNXDJmD1mDAj8scYSlvvz6isidphHlgbSuZQEo3zTuxTFWLHTdKSBta0HZTH08elzycM1wwCsKuPsE_ztVWaG0fSc=w400-h400" style="font-family: georgia; font-size: x-large;" width="400" /></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">- 3 œufs - 100g de sucre - 250 g mascarpone - des spéculons </span><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">• Séparez les blancs des jaunes dans un premier temps. <span><a name='more'></a></span><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">• Ajoutez le mascarpone aux jaunes d’œufs et mélangez jusqu’à ce que celui-ci soit incorporé entièrement. Ajoutez ensuite le sucre en poudre et mélangez le tout. <br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">• Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. <br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">• A l’aide d’une maryse, incorporez en 3 fois les blancs en neige à votre préparation. Vous obtenez une crème onctueuse ni trop liquide ni trop épaisse. <br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">• Réduire en poudre les spéculos. <br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">• Mettre dans le fond des verrines du spéculos puis de la crème puis du spéculos et de nouveau de la crème. <br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">• Mettre au frais jusqu’au lendemain.</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-70272005517697634892021-11-09T15:32:00.003+01:002021-11-09T15:32:20.763+01:00 POULET À L'AIL ET AUX TOMATES SÉCHÉES<h1 style="text-align: left;"><span style="color: #e06666; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/poulet-lail-et-aux-tomates-sechees.html"> POULET À L'AIL ET AUX TOMATES SÉCHÉES</a></span></h1><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1351" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg449_dr2g6HrxZoftv7bw1XknjhUxBlBrlHl4CL58Z2OT1ZluElBdMChYDSxI5BQ_mc2qomCx2ZfiSrGzcy3wOO9TwMbWkeg_RVITYbreLPW-ip1xPSiv7mk1wQFDx0HKInCjj4x9mX37JKYFnVcF54lY87iLq4kwiNkrGWUVpVhPX9HTLnpI_Ctnj=w320-h400" width="320" /></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><b><span style="color: #e06666;"> Ingrédients :<br /></span></b>- 450g de poitrines de poulet<br />- 2 cac de paprika<br />- 1 cac de poudre d’oignon<br />- 3 cas d’huile de tomate séchée ou d’huile d’olive<br />- 2 cas d’ail haché<br />- 150g de tomates séchées<br />- 1 cac de moutarde de dijon<br />- 360mL de lait végétal<br />- 75g d’épinards<br />- 30g de parmesan<br />- 2 cas de basilic haché<br /><b><span style="color: #e06666;"> Instructions :<br /></span></b>1. Assaisonnez le poulet avec du paprika et de la poudre d’oignon<br />2. Dans une grande poêle à feu moyen mettez 2 cas d’huile de tomates séchées pendant 1 min<br />3. Saisir le poulet pendant 6 à 8 min par coté<br />4. Ajoutez le reste d'huile dans la poêle et faites revenir l’ail pendant 1 min puis ajoutez les tomates pendant 1 à 2 min, et mélangez la moutarde de Dijon. Réduire sur feu doux, ajouter le lait et faire mijoter doucement tout en remuant<br />5. Ajouter les épinards et laisser flétrir dans la sauce, puis ajouter du parmesan et laisser mijoter la sauce jusqu’à ce qu'il soit fondu.</span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-39955585146642422342021-11-09T15:28:00.005+01:002021-11-09T15:28:38.165+01:00 Conchiglioni bacon-champignon<div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #e06666; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/conchiglioni-bacon-champignon.html"> Conchiglioni bacon-champignon</a></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8J4z4AycOQtVebmim5assBKp_piEB-qFLTM9ifKdYjgf98vB7BcYoscn888-R0uvgclz56itvd8RfdjjG0b5I_on4IYPYZcZ9gXPG3R_pAnU_RBvffuPyufFfz4GJ6JfYHQMifGNBLx1lcMI56J4lXNSPj4XGoFXTmbRteqnbPwWXAgcs3JXAf23e=w320-h400" width="320" /></span></div></span><b><span style="color: #e06666;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Pour 4 personnes, il vous faut : </span><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span></span></b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️15 Conchiglioni</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️100 gr de bacon en allumettes ou jambon</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️300 gr de champignons de Paris</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️1 oignon<span><a name='more'></a></span></span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️70 gr de formage, ici du gorgonzola en alternative : mozzarella, comté, beaufort</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️20 gr de parmesan</span><br /><b><span style="color: #e06666;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Sauce béchamel : </span><br /></span></b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️300 ml de lait + 50 ml d’eau</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️30 gr de beurre</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️30 gr de farine</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️1 pincée de muscade</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">▪️Sel, poivre</span><br /><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Cuire dans l’eau bouillante salée les conchiglioni pendant 9-10 minutes.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Préparer la béchamel en faisant revenir dans une casserole le beurre et la farine, ajouter petit à petit le lait et délayer, ajouter ensuite l’eau, saler et poivrer. Laisser cuire environ 8 minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajouter en fin de cuisson une pincée de muscade.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Hacher les champignons en petits morceaux et l’oignon. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les champignon avec les allumettes de bacon pendant une dizaine de minutes.</span><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Dans un plat à gratin, déposer dans le fond un peu de sauce béchamel et dans le reste de la béchamel, ajouter le mélange bacon-champignons. Rectifier le sel et le poivre.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Garnir les conchiglioni avec le mélange béchamel, champignon, bacon et les déposer dans le plat. Gratiner avec du fromage ici du gorgonzola, mais vous pouvez opter pour un autre fromage et terminer par le parmesan. Enfourner pour 15 minutes à 200°C.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Déguster aussitôt ! </span><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-2518858256158435002021-11-09T15:24:00.002+01:002021-11-09T15:24:37.568+01:00recette panini <div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #e06666; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/recette-panini.html">recette panini </a></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjnB6Zj7tc8ZCbM_KMfAv7XCMMUU4e_kubBqzk65hlfWHWmigiZPB5Pv_JPOXUB6tJbryJ2Nwb3-Tvx5XbZGzRdRUjtI2AL9bJntaR7JbdEDkGe92Lz2A26BWS9Vmr-y7aO5_GIAs7ApaTF5_J34v3mPqRgE2v77K6Aw8r-DlgBVXns-JNYBT_cOkTX=w320-h400" width="320" /></span></div><b><span style="color: #e06666;">Pâte :</span></b><br />250gr de farine<br /> 5,5gr de levure sèche de boulanger (1 sachet)<br /> 1cc de sel<br />1cc de sucre en poudre<br />75ml de lait<span><a name='more'></a></span><br /> 75ml d'eau<br />2cs d'huile d'olive<br /><b><span style="color: #e06666;">Garniture :</span></b><br />Viande hachée cheddar et sauce burger <br />Vous pouvez mettre la farce de votre choix. <br />Diluez la levure sèche dans 3cs d'eau tiède avec une pincée de sucre et laissez lever pendant 10 minutes<br />Dans le bol du robot : versez la farine, l'huile d'olive, le sel et le sucre. Commencez le pétrissage<br />Ajoutez la levure diluée, laissez le robot mélanger. Mélangez l'eau et le lait tiède puis versez petit à petit (on cesse de verser le liquide dès que la pâte se décolle du bol)<br /> Laissez le robot pétrir la pâte pendant 10 à 15 min. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et souple mais pas collante.<br />Retirer la pâte de la cuve du robot et formez une boule avec la pâte.<br />Couvrez la pâte à l'aide d'un torchon et placez le bol dans un sac plastique (va aider à la pousse). Laissez reposer 1h dans un endroit chaud, sans humidité ni courant d’air<br />Dégazez la pâte puis divisez la en 6 boules. Disposez les sous un linge et laissez 10min<br />Prenez une boule puis étalez là en cercle à la main ou au rouleau. Attention à ne pas trop l'étaler, elle ne doit pas être trop fine<br />Déposez au centre un peu de sauce, votre farce viande hachée et du cheddar. Rabattez les côtés de la pâte vers le centre, comme pour fermer une bourse. Soudez bien la pâte afin qu’elle ne s’ouvre pas pendant la cuisson<br />.Façonnez une boule entre les paumes de vos mains pour un joli rendu. Procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients. Disposez de nouveau sous un linge et laissez 10min<br />.Disposez les boules dans le grill préchauffer et fermez l'appareil sans appuyer. La cuisson varie selon votre grill (fonction panini pour le mien) sil n'a pas de fonction laisser cuire 10-15min environ.<br /></span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-2951989715991544472021-11-09T15:19:00.004+01:002021-11-09T15:19:32.507+01:00Gâteau Djenjlaniya <h1 style="text-align: left;"><span style="color: #e06666; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/gateau-djenjlaniya.html">Gâteau Djenjlaniya </a></span></h1><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1162" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj_qsEkXNb60VRxgytiCfMjZyhV4FbQknUDfsynrwTK2mpgCwfEKeqwqx_-Ofrj0iVNRONCQGc8Bs7838w9M1ePBGFYpExV7bS5Q4mFnh1kU5AENndYkzVqGZSxLcfFATjVpxoOVlWanbZ-H4h9lL04cXlyzzUBaJ9COAjMnxHDWqRt3hE6dfh__bv6=w371-h400" width="371" /></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">250 g de beurre<br />120 g de sucre en poudre <br />400 g de farine<br /> une pincée de sel<br /> une demi cuillère à café de levure chimique <br />Les graines de sésame.<br />Un pot de lait concentré sucré <span><a name='more'></a></span><br />Des amandes pour le décor <br />Battez au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème blanchâtre. <br />Ajouter le sel mélanger puis ajoutez la levure et mélangez de nouveau. versez petit à petit la farine.<br /> Malaxer la pâte à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante. Filmer la pâte au contact puis placer la 15 minutes au frigo afin de pouvoir la travailler.<br /> Réaliser des petites boules puis rouler ces dernières dans les graines de sésame.<br />Enfoncer ses boules dans trois quarts des empreintes j'ai utilisé un moule savarin ovale cadeau de la coupine<br />Vous pouvez utiliser le moule en silicone de votre choix. <br />Enfourner à 150 degrés pendant 20 à 25 minutes. <br />Disposer de la confiture de lait et une amande en déco<br /><b><span style="color: #e06666;">*Pour ma confiture de lait :</span></b><br />Un pot de lait concentré sucré<br />Cuire en cuisson sous pression 30 min au cookeo à défaut d'avoir un cookeo le faire cuire 1h30 dans une marmitte d'eau. <br /></span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-60535235692114692602021-11-09T15:14:00.002+01:002021-11-09T15:14:16.208+01:00TIRAMISU KINDER BUENO<div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #e06666;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/tiramisu-kinder-bueno.html">TIRAMISU KINDER BUENO</a></span></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjMcijusLY0EXn2wddyiQCbYLWNj-PekbpwMMTdT6Bq7DTue6dR23Wgge7bJfexckWnjTH3S9FY_HwOyQa42bYF2M-VLhuP1uvDwZhO_fqrc9Bo38lkGp6aaA-go5snL6jlayYSPTYB-jZykOo4-UF6m2z7huprLbuyQQj1u-DxboD6YI5S8mRM4Zyb=w400-h400" width="400" /></span></div><b><span style="color: #e06666;">Pour 6 petites verrines il vous faut :<br /></span></b>3 œufs <br />250 gr de mascarpone <br />15 gr de sucre cassonade <br />2 cas de pâte à tartiner Bueno <span><a name='more'></a></span><br />8 paquets de kinder Bueno <br />200 ml de crème liquide 30%<br />15 gr de sucre en poudre <br />Cacao en poudre amer<br />Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf et le sucre cassonade. Ajoutez la mascarpone et mélangez. Ajoutez la pâte à tartiner Bueno puis mélangez à nouveau. <br />Montez les blancs d’œufs en neige fermé puis l’incorporez au mélangez précèdent et mélangez doucement et délicatement à l’aide d’une spatule.<br />Hachez 4 barres de kinder Bueno, et disposez les au fond des verrines. Mettez votre crème mascarpone dans une poche à douille puis versez dans chaque verrines. <br />Disposez des morceaux de kinder sur les extrémités des verrines. <br />Placez au frais. <br />Versez la crème liquide dans un saladier placez le saladier et les fouets au congélateur pendant 15 minutes.<br />Montez votre crème en chantilly en versant le sucre doucement.<br />Mettez votre chantilly dans une poche à douille et décorez vos verrines. <br />Saupoudrez de cacao en poudre amer.<br />Placez au frais pendant minimum 2 heures.</span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-18763625912985993802021-11-03T12:46:00.001+01:002021-11-03T12:46:10.658+01:00 Panna cotta à la mangue<h1 style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/panna-cotta-la-mangue.html"> Panna cotta à la mangue</a></span></h1><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhW0sPJDISTX8IeaiEZfuCYjARqws2A1gXYbpyhL8NBiNCY3CazFl1etTxczxM6SNigqontQlKpXM3hGVlFHWn0QTO1fhHWbnRW3vw-MNfMuqG5Egzvvh0SRulmdwbQa_Vfqcth5ElvY94M_wYEXcZT04aeGKfQdjRL-4EhxUn5v1Dg5lO7g3K52J7i=w400-h400" width="400" /></div></div><div style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><b><span style="color: #cc0000;"> Recette<br /></span></b>400ml de crème liquide entière<br />100gr de sucre<br />400ml de lait entier<br />10 gr de vanille<br />3 feuille de gélatine ( je vends de la gélatine halal si cela t'intéresse passe en mp )<span><a name='more'></a></span><br />Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide laissez les de côté .<br />Faire chauffer le lait et la crème le sucre et la vanille à 80•C vit 1 pendant 7 min ( faite de même dans une casserole ). Une fois la cuisson finit rajouter la gélatine bien égoutter et mixer le tout soit au robot vit 3 pendant 10sec ou mixeur plongeant si vous avez pas de robot. Versez la préparation dans les verrines. Réserver au frais pendant plus de 4h00.<br />Coulis de mangue<br />200gr de mangue<br />10gr de sucre<br />Faites chauffer 8 min 100•C vitesse 1. Mixer ensuite le tout et verser sur le dessus des crèmes. Remettre au frigo pendant 2h00. Vous pouvez maintenant déguster votre petit dessert </span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-31573322105498941432021-11-03T10:47:00.009+01:002021-11-03T10:47:53.289+01:00 Tamina ou takneta<h1 style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/tamina-ou-takneta.html"> Tamina ou takneta</a></span></h1><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiduyKb8cM3dk1r-Fre6prrD8xeuXV2o3nU-4lHSjaGLS3I011oLsm0GmGhNl_odx1ihWl7hiLNbaB9HrMZnD6uHlk_4Tdoq7Fo-u-MKiy4-BKqvA5vFv-vMlxdihp8EXq9eKnfGq3YHBgjpgTQxbfNWX9Ye4A106J2wAwEQha2yNo4erwgGnc7wIRR=w512-h640" width="512" /></div></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">500 grammes de semoule moyenne<br />150 grammes de beurre<br />150 grammes de miel<br />1/2 c. à café de cannelle<br /><b><span style="color: #cc0000;">Pour lé décoration<span><a name='more'></a></span><br /></span></b>Cannelle<br />Amandes éffilées<br />Dragées<br />Tamiser la semoule moyenne de bonne qualité, la faire griller légèrement dans un tajine jusqu'à ce qu'elle brunisse légèrement. Laisser en attente.<br />Fondre le beurre sur feu doux puis ajouter le miel, la cannelle. Ajouter la semoule grillée petit à petit tout en remuant à la cuillère en bois.<br />Quand la préparation se détache des parois de la casserole, retirer du feu. La tamina doit être molle.<br />Présentation<br />Verser dans des petites assiettes en uniformisant la préparation, saupoudrer de cannelle après que le gâteau ait refroidi.<br />En plus de la cannelle, vous pouvez ajouter des dragées, des amandes entières ou éffilées.</span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-29970424495197424742021-11-03T10:31:00.001+01:002021-11-03T10:31:05.129+01:00Tlitli Algérien <div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/tlitli-algerien.html"> Tlitli Algérien 🇩🇿 </a></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1057" data-original-width="935" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiS62ZiAdeVSiYsFxaJ3x2bgoA3ZrFBRFeG-x5eIYrZyVNDT_Q5EJf6g0P6UF_qF0IHni6jqemQGpHnA8AEq3K1tkUOG-_ZDBa2koJcxaUwqlFV4X4jn7RGNh4hMKxDXSxneDC1UC3Iu1ncHcRiKEQiJR23mqWhOcuF9sWuz-9hlzO8onzu-Z8ynO14=w354-h400" width="354" /></span></div></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #cc0000;"><b>Ingrédients :<br /></b></span>- un sachet de tlitli de 500g <br />- 3 pomme de terre <br />- 3 petit oignons <br />- Ails <span><a name='more'></a></span><br />- 2 carottes <br />- Des cuisses de poulet (ici j’en ai pris 5 )<br />- 1 poivrons<br />- Sel, poivre, cube de maggi <br /><br /><b><span style="color: #cc0000;">Préparation : <br /></span></b>1. Dans une poêle vous allez faire dorer les 500g de tlitli avec un peu de beurre et d’huile <br />2. On va mettre l’eau à bouillir le temps de le faire doré <br />3. Quand c’est fait on vient le mettre dans l’eau bouillante avec du sel et un peu de poivre <br />4. On le laisse cuire pendant une quinzaine de minutes comme si c’était des pâtes <br />5. Quand c’est cuit on le met dans une passoire <br />Pour préparer le poulet ainsi que la sauce : <br />1. On vient hacher l’oignon et l’ail ensemble <br />2. Dans une cocote on met l’huile ainsi que du beurre<br />3. On vient rajouter les cuisses de poulet<br />4. On les fait cuire pendant 6-7 min <br />5. On rajoute l’oignon et l’ail <br />6. On les laisses bien suer bien 5 min à feu doux <br />7. Ensuite on rajoute les carottes coupées et les pois chiches ainsi que les épices ( sel, poivre, cube de maggi )<br />8. On recouvre d’eau tiède jusqu’à ce qu’on voit plus les ingrédients.<br />9. On laisse cuire pendant 15-20 min <br />Pour les pommes de terres personnellement je les fait cuire dans l’huile comme des frites sinon vous pouvez les lettres dans de l’eau avec le reste des ingrédients et le poivrons je le fait cuire au gril pendant 10 min à 200 degrés <br />Quand tout est prêt, on met de côté les pommes de terres, carottes, pois chiches et poulet dans une assiette et on vient verser le tlitli dans la sauce qui nous reste (s’il y a beaucoup d’eau laissez encore bouillir quelque minutes ) <br />Ensuite on laisse chauffer le tout pendant 3 min et c’est prêt !!!<br /><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: left;"></p>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-72657254774332277272021-11-03T10:28:00.007+01:002021-11-03T10:28:48.110+01:00recette Biscuits Nutella<h1 style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/recette-biscuits-nutella.html">recette Biscuits Nutella</a></span></h1><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="528" data-original-width="1080" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiakiZiuW9r2Hw-W-qvyaQftGSNRHt44zK3YiYDpFSMDUbz0YgOcWPtDjT55euuR7ObjfgK_fKKagzp4lQP0203LN2H7uLipdeDk-ghArWrjKfNmlNSRPXl1xxJplOfajODkVc-R46-jLOpOBKujvzfcon4yi7O3lZYfmHxjtqt4S8dqn-AQjOuFyWP=w640-h312" width="640" /></div><br /><span style="font-family: georgia; font-size: x-large;"><br /></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #cc0000;"><b>Ingrédients:<br /></b></span>180gr de Nutella<br />1 Oeuf<span><a name='more'></a></span><br />150g de Farine <br /><b><span style="color: #cc0000;">Recette :<br /></span></b>1-Dans un bol mélanger le nutella et l’oeuf à l'aide d'un fouet<br />2- Ajouter la farine petit àpetit. À la main de préférence <br />3 - Former une boule. <br />Il faut obtenir une pâte assez molle <br />4- Former des petites boulettes, et faire un petit creux au milieu à l’aide d’un doigt <br />5- 10mn à 180 degrés. <br />6- une fois cuit mettre du nutella au milieu. Si les creux se sont refermées n'hésitez pas à appuyer légèrement. Il ne faut pas percer la pâte <br />7- une fois refroidi saupoudré légèrement de sucre glace .</span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-47762879741214645222021-11-03T10:22:00.002+01:002021-11-03T10:22:26.808+01:00De Brigadeiro Gourmet<div style="clear: both; text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #cc0000;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/de-brigadeiro-gourmet.html">De Brigadeiro Gourmet</a></span></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="719" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiwylCcSuOMH3KoDuEmLJTO0SMo3TXQwj0yW5yEHu_ka1R50xn2V8XYzNGUPVe76GrliksyZUNtJBbjGv__CbtOP58Bek_mEEdyc9qUx54T4_88Hk_zq1sUlBEmlFRBMHsdfcEuqSaKttbz6-vORdCSUUBdQEkz_Ov9jFQ1MRY1N9ncNjDy-QZB1JfA=w400-h400" width="400" /></span></div><span style="color: #cc0000;"><b>Ingrédients :<br /></b></span>1 boîte de lait concentré<br />4 cuillères à soupe de morceaux de votre chocolat préféré (au lait, mi-sucré ou amer)<br />2 cuillères à soupe de cacao en poudre<br />1 cuillère à soupe de beurre non salé<br />Pépites ou pépites de chocolat pour le glaçage<br /><b><span style="color: #cc0000;">Présentation<br /></span></b>-1) Dans une casserole, mettre le beurre et chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu (ne pas le laisser mousser)<br />-2) Ajouter le lait concentré, le chocolat et le cacao, bien mélanger<br />-3) Laisser sur feu doux et remuer sans arrêter jusqu'au point brigadeiro<br />-4) Retirer de la poêle, placer la pâte dans un récipient graissé avec un peu de beurre et laisser refroidir.<br />-5) Après c'est froid, faire les boules et les passer dans les vermicelles ou pépites de chocolat<br />-6) Maintenant, il suffit de le mettre dans des moules</span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-27075864119084786402021-11-03T10:17:00.005+01:002021-11-03T10:17:32.615+01:00cornes de gazelle<div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #cc0000;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/cornes-de-gazelle.html">cornes de gazelle</a></span></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgkzP4-1oxbqO4SwMvywp33cHPRjzbmzUK0qD3zMyQDwhtRWN0A5i3OQ8utFdclldtI9MSwVFaQaZpl-6gA5vpJ7j4o5TiEyrYuWk1grpJln3N7lJOmdNebfDu0qquGGQE2vXrCgNTUrBzZ6JnZTPGYLpD-EkMCP5wUS-_eE_QVAuL7z-Z1dJjEOJnn=w400-h400" width="400" /></span></div><b><span style="color: #cc0000;">Ingrédients:<br /></span></b>- 220g de farine<br />- 120g de beurre<br />- 3g de levure chimique <br />- 3cas de fleur d’oranger<br />- 1 sachet de sucre vanille <br />- 1 œuf <br /><span style="color: #cc0000;"><b>Farce:<br /></b></span>- 80g de sucre glace<br />- 20g de beurre<br />- 1 pincée de cannelle <br />- 180g de cacahuète grillée sans sel <br />- 2cas de fleur d’oranger<br /><b><span style="color: #cc0000;">Étapes:<br /></span></b> 1) Pour préparer la pâte, mélangez tous les ingrédients ensemble puis laisser reposer pendant 30min. <br /> 2) Écrasez vos cacahuètes puis mélangez les aux autres ingredients de la farce.<br /> 3) Une fois reposée, divisez la pâte en pâton de ~ 32g.<br /> 4) Étalez chaque pâton en longueur puis mettez un peu de farce. <br /> 5) Refermez puis roulez votre pâton en plaçant bien vos mains aux extrémités.<br /> 6) Rabattez les extrémités vers l’intérieur pour donner cette forme de lune puis recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.<br /> 7) Sur une plaque couverte de papier sulfurisé placez votre lune en mettant bien la fermeture vers le bas. <br /> 8) Enfournez 10min à 175C. <br /> 9) Une fois vos cornes de gazelle cuites laissez les refroidir quelques minutes. <br /> 10) Trempez votre corne de gazelle dans un bol d’eau puis roulez la dans du sucre glace. </span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-73833542841243935202021-11-03T10:14:00.007+01:002021-11-03T10:14:46.452+01:00 La baklava, un dessert oriental très gourmand<div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/la-baklava-un-dessert-oriental-tres.html"> La baklava, un dessert oriental très gourmand</a></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh-faop1p0-jZTlWNAqUY1RzQx6boAyaGHITaN-sOjkDh6T13H7EMslt6Qi6pL71pbMNLs9YYTA7hzMDScmWWvGnT4zerOtzxnOs9vDfu7JvVRlpK1vB1Uv5nBM8qcAo0DdHwuRjCgXp9TbDO4X9rDHNN1wYYjODT4yRV3gZJjXzNlMVF5RYQG1gD4F=w400-h400" width="400" /></span></div></span><b style="background-color: white; color: #2e2e2e; font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #cc0000; margin: 0px; padding: 0px;">Ingrédients</span></b><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br />500 g d’amandes grillées et concassées finement. (Il faut qu’il reste des morceaux pour avoir de la mache).<br />6 cuillère à soupe de golden syrup pour la farce et 2 cuillères à soupe pour le nappage. <br />3 cuillères à soupe de cacao. <br />2 paquet de pâte filo. <br />4 capsules de cardamome <br />Le zeste d’une orange<br /></span><b style="background-color: white; color: #2e2e2e; font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #cc0000; margin: 0px; padding: 0px;">Préparation:<br /></span></b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Commencez par mélanger les amandes avec la poudre de cacao, les 6 cuillères de Golden syrup et la poudre des 4 capsules de cardamome. <br />Bien mélanger et laisser de coter le temps de préparer la pâte. <br />Découper le premier paquet de pâte filo à la taille de votre plat de cuisson selon sa forme ronde ou rectangle. <br />Découper le deuxième paquet de pâte filo légèrement plus grand que votre plat. <br />Badigeonner le moule avec du beurre végétal ou autre selon vos goût. Commencer à mettre la pâte feuille par feuille en badigeonnant chaque feuille avec le beurre de votre choix. Une fois que vous avez fini d’étaler toutes les feuilles du premier paquet. <br />Étaler la pâte d’amande uniformément dans le moule. <br />Maintenant nous allons recouvrir avec le deuxième paquet de pâte filo qui est découpé légèrement plus grand. Feuille par feuille en badigeonnant chaque feuille. Et veuillez à rentrer les cotes de la pâte qui dépassent tout au tour une fois que vous avez fini d’étaler toutes les feuilles. <br />C’est le moment de découper votre baklava, n’attendez pas la fin de cuisson. <br />Décorer avec des amandes. <br />Faire cuire 40 min à 160 degré. <br />Pendant ce temps nous allons préparer le nappage. <br />100g de sucre roux <br />2 cuillères à soupe de Golden syrup <br />Le jus d’une orange <br />Une cuillère à soupe de fleure d’oranger. <br />50 ml d’eau <br />Porter le mélange à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire pendant 10 min. <br />A la fin de cuisson de la baklava. Napper immédiatement avec le syrup en recouvrant l’ensemble de la surface. <br />Le sirop va s’infiltrer et rendre le gâteau moelleux à l’intérieur et la pâte restera croustillante et bien collante.</span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-53529216490045673762021-11-03T10:10:00.006+01:002021-11-03T10:10:35.050+01:00Recette des petits entremets vanille chocolat<h1 style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/recette-des-petits-entremets-vanille.html">Recette des petits entremets vanille chocolat</a></span></h1><div style="text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="712" height="379" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiU3MkMrhvzQfRgzxvlUdeUpmyGQjxYcI_PjdIqZShNWVlLBS3JqteRR6uSRQ2Op_mUoJUywisgGeKgDCyK5gCZQ4vDJVF5O7_V7oPjxOOm4VjMdgKouF2DmuTCtWfqXUWaEKXO_g-i3gE74vvjU29zrKzNaW87qrrNqbwpXAhntL0DwUAHD6TD2iDx=w400-h379" width="400" /></span></div><span style="color: #cc0000;"><b><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Recette pâte sablée amande :</span><br /></b></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">130g de beurre </span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">80g de sucre glace</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">2g</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">50g d’œuf</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">50g de poudre d’amande</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">210g de farine</span><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><br /></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Dans le bol du robot pâtissier verser toutes les poudres. Puis ajouter le beurre en petits morceaux. Mélanger en petite vitesse.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Dès que le beurre a disparu ajouter l’œuf. Mélanger, la pate est prête.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé. Avec un emporte pièce fleur emporte piecer la plaque de pâte. Puis mettre au frais. </span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Enlever le surplus de pâte.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Préchauffer a 160 degrés Celsius.</span><br /><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Cuire pendant 10 minutes. La pâte doit être dorée.</span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-12290278306751888152021-11-03T10:04:00.002+01:002021-11-03T10:04:14.952+01:00Sandwich Subwaye poulet curry<div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/sandwich-subwaye-poulet-curry.html">Sandwich Subwaye poulet curry</a></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1351" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjgOrxtei8gPZrTDn9rMqer11OtLkTcS-Zl6zeUpyecjPCBelK_rrbqIbW3iRpuVQKjfDXgWyzc-WVzFx3wnfz7y3JeiEj9pSbYLoar8_bZk7rqHnujg5TOvUl07U6rBeqksnhzqjqdHnByj3fqQzGBzUHeQMI4LdscOyphaR9_sdM5rmAKz_yJcRiK=w320-h400" width="320" /></span></div><b><span style="color: #cc0000;">Pour le pain moeulleu Parmesan origan<br /></span></b>163 g d’eau chaude <br />1 cas de levure (10G) <br />2cac de sucre en poudre <br />1/2 cac de sel<br />6 cas d’huile d'olive<br />Environ 460g de farine <br />10g de parmsesan <br />1/2 cac d’origan <br /><span style="color: #cc0000;"><b>préparation <br /></b></span>Dans le bol de robot versez l’eau, la levure, le sucre, et l'huile mélanger et Couvrez avec du papier film et Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes. Avec lou manuellement Ajouter 1 verre de farine , le sel et mélanger pendant 5 min,Ajouter autre verre de farine des (460g) jusqu’à ce que votre pâte se ramasse elle doit toujours coller au fond du bol, mais se détacher sur les côtés ( arrêtez l’ajout de la farine meme s’il en reste de la farine ) Ajoutez le parmesan et l’origan Continuer à pétrirent pendant environ 8 min<br />Lorsque la pâte c’est ramasser mais qu'elle colle encore un peu au fond du bol, retournez-la sur votre plan de travaille légèrement farinée et pétrissez manuellement jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être très molle. Façonnez Une boule et remettez-la dans le bol. Couvrir la d'un papier filmé et dun torchon propre et laisser lever pendant 1h heure.<br />Une fois la pâte levée, retournez-la sur le plan de travaille et divisez-la en 4 ( j’ai obtenu des gros pain vous pouvez la diviser en 6 si vous souhaitez des petits ) étalez et Roulez chaque boules en long et roulez la pâte sur elle même pour former les pain les pain Puis placez les sur une plaque à pâtisserie chemiser de papier sulfurisé couvrez les d'un torchons et laisser lever, environ 30min , Badigeonner les de jaune d’œuf mélanger avec un peu de lait parsemé de parmesan et d’origan et enfourner dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 25 /30 minutes environ. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-5461652036458308472021-11-02T06:49:00.001+01:002021-11-02T06:49:05.310+01:00 GRANOLA CUPS CHOCO-NUTS<div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000; font-family: georgia; font-size: large;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/granola-cups-choco-nuts.html"> GRANOLA CUPS CHOCO-NUTS</a></span></h1><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="996" data-original-width="996" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhw-Cy7GeE3SOkWH51CYntL0PSFBn_0mgOVdHDYN--KLdR0X23HQOtZTI3FthkxZ-ePnEr9ms9mewk1qGFU3JFmqCTDaxuqR0FKaEK3hJKWXN5KaY7OQyqqFkGXf_pVjjt7EtwoTNlsnvUzoDB2jS7udEgkK5YzXKxXf50ahuzU_R4ztLtSQgbXIqiC=w400-h400" width="400" /></span></div><span style="font-family: georgia; font-size: large;">Recette pour 5 cups <br /><b><span style="color: #cc0000;">Pour la base granola :<br /></span></b>● 80g de flocons d'avoine <br />● 20g de graines de lin mixées ( à peine ) <br />● 15g d'amandes hachées ( sachet en épicerie )<br />● 15g de poudre d'amande <br />● 30g de miel ou agave si vegan <br />● 20g d'huile d'olive <br />● 10g de purée de noisettes grillées <br />On mélange bien le tout et on forme à l'aide d'un moule nos tartelettes, il faut bien tasser et s'appliquer c'estce qui m'a pris le plus de temps le moulage. On met à cuire 15min à 175 degrés. On laisse ensuite refroidir 30min pour ne pas qu'elles cassent. On peut aussi les mettre au frigo ou congélateur pour aller plus vite elles vont bien durcir. <br /><b><span style="color: #cc0000;">Pour le coulant : <br /></span></b>● 1 carré de chocolat 70% fondu<br />● 3 c.a.s de purée de noisettes grillées <br />On mélange les 2 ingrédients et on rempli chaque coupelle de celui-ci puis on met à congeler 30min. <br /><b><span style="color: #cc0000;">Pour le dessus : <br /></span></b>● 8 carrés de chocolat fondu 70%<br />● 1 c.a.c de purée de noisettes grillées <br />On mélange les 2 ingrédients et on recouvre nous coupelles. <br />On replace au congélateur 10min et c'est prêt </span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1551829852243899382.post-45606158993543826012021-11-02T06:45:00.003+01:002021-11-02T06:45:21.622+01:00Baghrir ou crêpes milles trou<div style="text-align: left;"><h1 style="text-align: left;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #cc0000;"><a href="https://cuisinne-arab.blogspot.com/2021/11/baghrir-ou-crepes-milles-trou.html">Baghrir ou crêpes milles trou</a></span></span></h1><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1275" data-original-width="1027" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhz2vsr-ONDasVDOH9g84FS9UGlwagsN5AMI1qLOq4oCaY5yK9qrQAvp4RXBowrjYLgnCPMK3b-FTzqgD3nGL3J4peX1VNqJGXvyu4A24VUyOahVl2_R49QB4773MIqgyDK7CXgnRueOzRbks87YZP5f4jyMLnBn57yENlZt2IuOIdl-xfeh4dsm9ta=w516-h640" width="516" /></span></div></span><span style="font-family: georgia; font-size: large;"><span style="color: #cc0000;"><b>Ingrédient :<br /></b></span>- 375 g de semoule extra fine <br />- 125 g de farine <br />- 1/2 c.a.c de sel<br />- 1/2 c.a.c de levure chimique <br />- 1/2 c.a.c de levure boulangère <br />- 700 ml d’eau tiède <br />- Huile <br />- Sucre vanillée (facultatif)<br /><b><span style="color: #cc0000;">Préparation: <br /></span></b>1. Dans un bol, vous allez mélanger la farine, la semoule, le sel, la levure chimique avec une cuillère à soupe d’huile <br />2. Dans un verre vous mettez un peu d’eau tiède en rajoutant la levure boulangère et un peu de sucre et vous allez attendre 10 minutes <br />3. Vous rajoutez 1/3 de votre eau au mélange précédant (farine, semoule...) et vous mélangez pendant 3-4 minutes <br />4. Vous rajoutez l’eau contenant la levure, et encore un autre 1/3 de l’eau et vous continuez de mélanger <br />5. Vous rajoutez le reste de l’eau et vous mélangez <br />6. Quand c’est prêt vous laissez reposer entre 20 min et 1h.<br />7. Votre préparation est prête !<br /></span></div><p style="text-align: left;"></p>Unknownnoreply@blogger.com