Cuisine Arabe: ENTREMETS

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8/07/2015

Comment faire un gâteau damier sans le moule spécial damier

Pour la pâte au chocolat (jai utilisé un moule à 21 cm mais peut convenir à un moule jusqu'à 24 cm) :

85g de farine
130g de chocolat noir
3 œufs
55g de cassonade
20g de sucre glace
4g de levure chimique

ENTREMETS

Recette Baba au rhum aux fruits frais

Ingrédients / pour 8 personnes

Baba :

250 g de farine
3 œufs
10 g de levure de boulanger fraîche
20 g de sucre

ENTREMETS

Recette Gâteau roulé à la fraise

Ingrédients / pour 8 personnes

120 g de farine
120 g de sucre
4 oeufs
confiture de fraise

ENTREMETS

Recette Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos

Ingrédients / pour 6 personnes

Pour le craquant :

200 g de speculoos réduits en poudre
80 g de beurre fondu

Pour le fondant chocolat :

200 g de chocolat noir
60 g de beurre

ENTREMETS

Charlotte royale

Ingredients

Gâteau roulé, de 40 sur 28 cm :
50 g de farine
55 g de fécule de pomme de terre tamisée
5 jaunes d'oeufs de taille moyenne pour un poids total de 100 g
2 c à s de sucre vanille

ENTREMETS

Bûche façon tiramisu

Ingredients

3 oeufs
110g de sucre en poudre
70 g de farine ordinaire
35g de fécule de maïs
1 c à c rase de levure chimique
3 c. à s. de café soluble en granules

ENTREMETS

Gateau roulé parfait

Ingredients

pour un moule (28 x 38 cm)
3 oeufs
3 CS de lait
75 gr de sucre
75 gr de farine
50 gr de Maïzena

ENTREMETS

Crêpe facile au Nutella

Ingrédients :

250g de farine
4 œufs
1 verre de lait
1 c à s de sucre
1 paquet de vanille
2 c à s d’huile

ENTREMETS

Gaufres au sucre

Ingrédients

80g de beurre frais fondu
4 oeufs
250g de farine T55
10g de levure chimique
35 cl de lait
1 grosse pincée de sel fin

ENTREMETS

Gâteau d'anniversaire au chocolat

Ingrédients

200g de chocolat noir
150g de sucre
130g de beurre
75g de farine

ENTREMETS

cake au citron

Ingredients

Pour le cake:

70 g de beurre fondu
2 citrons non traités
190 g de farine
½ sachet de levure chimique
4 petits œufs

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Recette Du Paris - Abrest Version Philippe Conticini

Ingrédients

(pour un Paris-Brest à 8 choux) :

Pour l’insert praliné :

- 100 g de praliné

Pour le craquelin :

- 50 g de farine
– 50 g de cassonade
– Une pincée de fleur de sel

ENTREMETS

Kinder délice maison

Ingrédients:

Pour la génoise:

-5 oeufs, blancs séparés des jaunes.
-3c à soupe de sucre.
-3c à soupe de cacao.
-3c à soupe de farine.
-3c à soupe de miel.

ENTREMETS

Pâte à Crêpes Facile

Ingrédients:

pour environ 8 crêpes

6 cuillères à soupe bombées de farine
2 verres de lait (les verres à moutarde sont parfaits mon verre mesure 150 ml)
2 oeufs
1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d'huile)

ENTREMETS

Recette montecaos roses aux amandes

Ingrédients nécessaires

- 250gr de poudre d'amandes
- 110gr de sucre glace
- 1 oeuf - 30gr de beurre
- 1cc d'eau de fleur d'oranger
- colorant

ENTREMETS

Fondant à l’orange

Ingrédients:

3 oeufs
180 g de beurre mou
180 g de sucre en poudre
180 g de farine
1 demi paquet de levure chimique

ENTREMETS

Recette gâteau au potiron

ingrédients:

1 / 2 tasse de beurre non salé, ramolli
3 tasses farine tout-usage
1-1/2 tasse de sucre granulé
½ tasse d’huile de canola
2 gros œufs

ENTREMETS

RECETTE MACARON À LA FRAMBOISE

INGRÉDIENTS :

(pour 40 macarons environs) :

- 225 g de framboise fraîches ou surgelées
– 275 g de sucre
– 1/2 sachet de vitpris (soit environs 18 g)

ENTREMETS

RECETTE ROULÉ LÉOPARD OU LÉOPARD ROLL CAKE

INGRÉDIENTS :

Pour le biscuit roulé :
– 4 œufs entiers (jaunes et blancs séparés) + 2 blancs d’œuf
– 125 g de sucre
– 125 g de farine
– Une pincée de sel

ENTREMETS

RECETTE DU GÂTEAU TIGRÉ, ZÉBRÉ OU ENCORE LE ZEBRA CAKE

INGRÉDIENTS:

(pour un moule rond de 24 cm de diamètre) :
- 250 ml d’huile de tournesol
- 250 g de sucre en poudre
- 100 ml de lait
- 4 œufs à température ambiante
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

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