mchewek facile et économique - Gateau algerien
Ingredients
125 g de beurre ramolli1 œuf entier
100 g de graines de sésames grillées
100 g de cacahuètes finement
100 g de sucre glace
100 g de farine
½ sachet de levure chimique
Le zeste de 1 citron
Pour la décoration:
1 blanc d’œuf400 g de graines de sésames
Instructions
Préchauffez le four à 180°c (TH 6)Mettez le beurre ramolli dans un saladier et travaillez-le en pommade avec le sucre glace
Incorporez l’œuf entier, les graines de sésames grillées, les cacahuètes moulues, le zeste de citron et la levure
Ajoutez la farine
Mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse (ne vous inquiétez pas, elle est vraiment molle)
Formez des boules de la taille d’une noix (faites le délicatement , elle sont très molle, ne rajoutez pas de la farine, une fois enrobées dans les graines de sésames, elles auront une meilleur tenu)
Dans un moule, battez légèrement le blanc d’œuf et trempez-y les boules de pâte, puis enrobez-les de graines de sésames
Déposez-les dans des caissettes à pâtisserie et disposez-les sur la plaque de four
Enfournez et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes selon votre four
