Pâte de base

Pâte de base pour Gâteaux Traditionnel Algériens

Une pate a utilisé comme base pour la confection de vos gâteaux traditionnel !!

Ingrédients :

-3 mesures de farine (500g)
-1/2 mesure de gras (smen, beurre clarifié ou margarine) (60 g)
-1 mesure d’eau tiède+ eau de fleur d’oranger
-petite pincé de sel
-colorant blanc (ou autre selon modèle) facultatif

Préparation :

-incorporez le gras (fondue et refroidie) à la farine (+le sel+colorant)
-sablez la pate (pour bien faire pénétrer le gras)
-ramassez avec le mélange eau+efo, pour obtenir une pate ferme
-laissez reposer au frais, au moins une demi-heure dans un sac alimentaire
Conseils :
-2h c’est le temps idéal de repos de la pate
- sortez-la du frigo 1h avant l’utilisation

CuisineArabe

CuisineArabe

Cuisine arabe s'interesse aux plats, gateaux traditionnels arabes

 
Cuisine Arabe © 2015 - Designed by Templateism.com